Così come per gli altri popoli, anche gli olandesi hanno le proprie specialità culinarie. Formaggi quali il Gouda e l’Edam sono famosi in tutto il mondo. Specialità meno celebri sono le umili croquette e le aringhe crude marinate. La cucina olandese è in genere semplice, sostanzialmente a base di patate e di verdure. Durante tutto l’anno si può disporre di una ricca varietà di pesce fresco. Da sempre gli olandesi bevono birra, ma il vino sta rapidamente acquistando popolarità. Ci sono state invece alcune difficoltà prima che l’acqua minerale iniziasse a fare presa, mentre il latte è una delle bevande preferite, cosa questa che potrebbe spiegare perché gli olandesi sono tra le popolazioni più alte al mondo con i maschi che svettano con il loro 1 metro e 84 di media e le donne con il loro 1 metro e 78.

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Vivere senza la cioccolata sarebbe inconcepibile e ad Amsterdam si trovano i più grandi depositi di cacao al mondo. Gli olandesi adorano le frittelle zuccherate - e crema gelata per il dessert. Il bonbon preferito è la liquirizia. Come gli scandinavi adorano il caffè, mentre per il tè sono dietro di misura solo agli inglesi. Caffè e tè sono sempre accompagnati da una generosa fetta di torta alle mele e panna.